こんにちは。

ヤンバルママの山入端京子です。（笑）

沖縄のお土産として、昔からある定番の黒糖です。

地味でありきたり…と黒糖を侮るなかれなんです。

疲れたときにお茶と一緒に召し上がってみてください。

実は黒糖には、ミネラル（ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄など）が豊富に含まれ、ビタミン（ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6など）も含まれていて、栄養がとっても豊富なんですって！！

食べると疲れがとれるような感じがするのは、気のせいではなく、栄養成分のおかげなんですね。（驚！）

素朴で且つ深い味わいの黒糖にほっとしますよ。（笑）

一口サイズに個包装されているものも、食べやすくて便利です。

粉末黒糖は、ラフティ（豚の角煮）や三枚肉の煮つけによく使います。

お料理好きな方は是非チャレンジしてみてください。（笑）